COKELAT BUBUK GUYS

KAMI MENYEDIAKAN

BUBUK COKELAT KUALITAS PREMIUM

dengan proses pembuatan menggunakan peralatan canggih dalam pabrik yang bersertifikasi

BUBUK COKELAT ALKALI

Proses alkalisasi atau dutching merupakan perlakuan penambahan bahan alkali pada proses pengolahan bubuk kakao. Bahan atau larutan alkali yang biasa digunakan adalah kalium karbonat (K2CO3), Natrium karbonat (Na2CO3), kalium hidroksida (KOH) dan natrium hidroksida (NaOH). Alkalisasi mampu menetralisir pH biji kakao yang semula sekitar 5.0-5.6 (asam) menjadi 7-8 (netral). Tidak hanya itu warna yang dihasilkan juga lebih baik, mengurangi rasa asam dan sepat, serta memperbaiki flavour.

Bubuk cokelat alkali mengandung kadar lemak 12,1%, kadar abu 14,8%, dan pH 6.9. Jika dibandingkan, bubuk cokelat alkali dengan bubuk cokelat alami,

 bubuk cokelat alami memiliki warna cokelat yang lebih muda, aroma lebih kasar, rasa lebih pahit, lebih sukar larut (karena kadar lemak kakao yang lebih tinggi), dan lebih asam.

KAMI MENYEDIAKAN KEMASAN 200GR 

DAN 25KG KARUNG

JIKA ANDA KURANG YAKIN DENGAN KUALITAS PRODUK KAMI KAMI MENYEDIAKAN SAMPLE COKELAT BUBUK ALKALI

Pastikan sebelum membeli bertanya stok yang tersedia 

PEMESANAN MELALUI WA 

KLIK DISINI 

ATAU MELALUI SHOPEE

KLIK DISINI 

JANGAN LUPA BERI PENILAIAN UNTUK TOKO KAMI AGAR KAMI DAPAT MEMBERIKAN YANG TERBAIK UNTUK ANDA

KEPUASAN PELANGGAN ADALAH KEBANGGAN BAGI KAMI